賽夏族利用腎蕨製作果汁，美味又好喝，
我們也來試試看!!
臺南關仔嶺的水火同源區的攤販發現一整籃的’alimono，旁邊放了數個保特瓶容裝的褐黃色汁液，豎起的紙板寫著「金雞母蛋」可治肝、腎疾病、高血壓、皮膚病、手腳筋痛等療效。經詢問是否為腎蕨塊莖？答稱：此地不產腎蕨，是南部建築工人到北部桃竹苗山坡地所拔取的，只要將塊莖洗淨，果汁機榨取其汁加蜂蜜或冰糖，然後裝瓶冰起來，平時當做飲料來喝即可。
許多人將腎蕨作為捧花、花籃、插花的素材，亦作為觀賞吊飾盆景。目前雖然開發迅速城鄉距離拉近，每回返鄉的水泥路徑，仍然可看見斜坡、田野上它們綠色的龐大族群，只是垃圾遍地嚴重環境污染，生食’alimono現已成為一個童年回憶罷了。
 參考文獻一： |
林俊義、蕭雄及、沈百魁主編，1998，《原住民植物資源及利用研討會專刊》。臺中：行政院農業委員會農業試驗所。 |
|
參考文獻二： |
吳雪月，1996，〈南勢阿美野蔬圖序〉，《山海文化雙月刊》17：24-25。 |
引自：http://citing.hohayan.net.tw/
全站熱搜
留言列表
學校母語特色 (3)